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Cazuelitas de crema de choclo |
Ingredientes 1 cebolla pelada y picada Procedimiento 1 cebolla pelada y picada |
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Agregar 3 tomates medianos, sin piel y picados cocinar unos 10', retirar del fuego condimentar con sal, pimienta, nuez moscada Incortporar a este preparación 1 lata de choclo en grano 3 huevos duros picados Salsa 2 tazas de leche 2 cdas de fécula 3 cdas de manteca 1/2 taza de queso rallado Disolver la fécula agregándole de a poco leche fría, poner en una cacerola junto con la manteca y el queso rallado. Llevar a fuego suave, siempre revolviendo con palita de madera hasta espesar Mezclar un poco de esta salsa con la preparación de choclo. PREPARACION 15 panqueques arrollados y cortados bien finitos como tallarines, mezclarlos con la crema de choclo, cubrir con el resto de la salsa blanca y espolvorear con queso rallado y manteca. Llevarlas a horno moderado unos minutos para gratinar o en el microondas |