Ingredientes :

para 4 personas: Tallarines: 250 g.
Anchoas en aceite: 2.
Huevo: 1.
Mantequilla: 50 g.
Pan rallado: 50 g.
Puré de tomate: 1 cucharada.
Salsa Bechamel: un tazón
Sal.

Procedimiento:

Preparar la salsa Bechamel.
Agregar el puré de tomate y mezclar bien.
Calentar agua con sal en una cacerola.
Añadir los tallarines. Cocer durante 15 minutos.
Retirar, escurrir y colocarlos nuevamente en la cacerola.
Deshuesar las aceitunas.
Cortar las anchoas en trozos.
Derretir 40 g de mantequilla en una sartén.
Agregar las anchoas y las aceitunas.
Remover durante 2 minutos.
Incorporar a la salsa Bechamel, y mezclar.
Encender el grill.
Agregar a los tallarines la preparación anterior, y mezclar.
Untar con mantequilla una fuente refractaria.
Espolvorear con el pan rallado.
Rellenar con los tallarines. Gratinar durante 15 minutos