Ingredientes

500 g de paleta,
½ copa de vino blanco,
250 cc de crema de leche,
100 g de Portobellos frescos,
1 cucharada de páprika,
2 cebollas medianas, aceite de oliva,
1 taza de arroz blanco,
sal, pimienta negra.

Procedimiento

Retirar la grasa y los cartílagos de la carne. Cortar en tiras y dorar en una sartén con una cucharada de aceite. Retirar y dorar la cebolla cortada en láminas.
Agregar nuevamente la carne y el vino blanco.
Cuando se haya evaporado el alcohol, incorporar la crema y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
Si es necesario agregar un poco de caldo de verdura caliente.
Incorporar los hongos cortados en láminas y cocinar 10 minutos más.
Condimentar con sal, pimienta y páprika.
Acompañar con el arroz blanco

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