Las últimas investigaciones indican que las uvas y el vino poseen “fitoquímicos”como los polifenoles (ácido elágico) y el resveratrol; los cuales tendrían efectos preventivos del cáncer(disminuyendo los procesos inflamatorios y evitando el daño del ADN o material genético)y de enfermedades cardiovasculares(disminuyendo el nivel de colesterol en sangre)

.El resveratrol, específicamente, se encuentra principalmente en el hollejo de las uvas (en mayor cantidad en la moscatel),luego, en el vino tinto, rosado y en mucha menor proporción en el blanco.
También, está presente en los maníes, moras y algunos frutos silvestres.
A su vez, en las uvas se encuentran unas sustancias conocidas como flavonoides (otro fitoquímico),las cuales demostraron que pueden reducir la actividad de las plaquetas(células sanguíneas que se unen para formar coágulos).

Novedad para el sexo masculino.
Para la caída del cabello, los hombres necesitan vencer a la dehidrotestosterona, hormona que detiene el ciclo de crecimiento del cabello. Para ello, lo mejor son las semillas de uva debido a que contienen unos compuestos llamados proantocianidinas. Se puede tomar en forma de suplemento de extracto de semillas de uva, incluir jugo de uva rosada o directamente uva rosada.

Para concluir: Sus Beneficios
Las uvas:
*previenen el envejecimiento prematuro de las células
*protegen contra algunos tipos de cáncer
*ayudan a regular el nivel de colesterol sanguíneo
*contribuyen a regular la presión arterial
*mejoran la función intestinal

De las pasas de uva...
Las pasas de uva se obtienen exponiendo las uvas al sol hasta lograr su deshidratación.
En general, son sabrosas, de piel tierna y poseen alto contenido de azúcares y calorías; ya que al deshidratarse los granos de uva, se concentran los nutrientes(azúcares) y, por lo tanto, las calorías.

ALGUNAS COMPARACIONES QUE VALE LA PENA VER:

 

• 100 g. de uvas frescas = 70 calorías
(1 racimo chico) 17 gramos de azúcar
• 100 g. de pasas de uva = 300 calorías
(1/2 taza) 75 gramos de azúcar
• 1 copa de vino (150 cc) = 135 calorías “vacías”(sin nutrientes esenciales)

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