Ingredientes:

6 porciones
1 lata de choclo desgranado
1 cebolla mediana en trozos
1 ramita de apio
1 l de caldo

Procedimiento:

Escurrir los choclos, licuarlos junto con la cebolla y el apio picado.
Agregar un poco de caldo y licuar unos minutos.
Colocar el licuado en una cacerola.
Añadir el caldo restante, condimentar y hacer hervir a fuego lento durante 20 minutos.
Un momento antes de servir, agregar los puerros y algunos granos de choclo.
Servir espolvoreada con abundante queso rallado

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