Ingredientes
3 cebollas grandes cortadas en juliana
cantidad necesaria de aceite
400 g de harina tamizada
1 cucharadita de sal fina y cantidad adicional
1 cucharada sopera de levadura seca virgen
orégano

Procedimiento
Saltear las cebollas en abundante aceite caliente sin dejar que tomen color.
Escurrir en un colador.
Disolver la levadura seca en 3/ 4 de taza de agua apenas tibia y dejar en lugar templado durante 10 minutos.
Colocar en un bol la harina junto con la cucharadita de sal y una pizca de azúcar.
Agregar la levadura disuelta y unir los ingredientes trabajando con las manos hasta forma la masa. Colocarla en un bol y dejar leudar en lugar templado.
Estirar y colocar en una pizzera aceitada. Dejar leudar nuevamente, cubrir con la cebolla salteada, espolvorear con la sal, el orégano molido y llevar a horno caliente.
Servir de inmediato.

Consejo: para que la pizza resulte fina y crocante, a la piedra, distribuir en la pizzera poca masa, estirada lo más fino posible.

Buen Provecho!!!