Ingredientes

4 filetes de corvina
1 lb. (2 tazas aprox.) de camarones
3 ramas de cebolla blanca, picadita
1 lt. (4 tazas aprox.) de leche o crema de leche
6 Cdas. de harina
2 cditas. de curry
½ cdita. de nuez moscada
6 Cdas. de mantequilla
½ taza de jerez seco
col morada
3 Cdas. de perejil picadito
¼ cdita. de pimienta
sal al gusto

Cds: Cucharadas

Procedimiento

Ponga en una olla 2 tazas de agua con el pescado, la sal, la pimienta y las ramas de perejil, cuando el pescado esté suave y blando, retire del fuego y coloque sobre la hoja de col morada.
En una olla ponga a derretir la mantequilla, a fuego lento, añada la harina, la sal, pimienta, nuez moscada y el curry, sin dejar de mover se le agrega la leche.
Una vez que la salsa esté casi lista se le añaden los camarones (previamente pelados y desvenados) y el jerez, mueva constantemente hasta que la salsa alcance su punto y los camarones se pongan rojos.
Se baña el pescado con la preparación anterior y listo