Panaderia
Al dente Cocina y Humor
Pan de miel y especias

Ingredientes

Manteca-------125gr
Miel------------450gr
Harina---------250gr
Bicarbonato---1/4 cd
Canela---------1 cd
Jengibre-------½ cd
Anís estrellado-½ cd
Huevos---------3
C:Cucharada de té

Procedimiento

Derretir la manteca y mezclar con la miel.
Tamizar la harina con el bicarbonato y las especias.
Mezclar los secos con los líquidos ( sin batir).
Agregar los huebos de a uno. Dejar en la heladera durante 30'.
Hornear a 160ºc durante 45' en molde enmantecado y con papel manteca y harina.
Dejar un mes en heladera con foil.(plástico muy delgado para envolver comestibles) .

Comentario

Este es un pan muy especial que se puede conservar hasta 3 meses con optimo sabor y aroma;es ideal para acompañar, fiambres, pâtés y carnes ahumadas.


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