La Trufa.

La trufa es un hongo subterr�neo que vive asociado a las ra�ces de ciertos �rboles de hoja caduca, principalmente encinas, robles, casta�os, y nogales, con los que establecen una simbiosis, denominado micorriza, que produce un beneficio mutuo, tanto para el hongo como para la planta.

Estos hongos son caracter�sticos por su color oscuro y forma similar a la de una patata peque�a. En Europa se han encontrado m�s de veinte especies diferentes del g�nero Tuber. Solamente unas pocas son comestiblemente apreciadas.
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El Feng Shui en la cocina

En el Feng Shui los cinco elementos son: Arbol, Fuego, Tierra, Metal y Agua. El equilibrio de estos elementos es la clave para mantener la energ�a CHI (energ�a universal) saludable. Cuando se lo aplica a la cocina, el objetivo es incorporar los cinco elementos en cada comida:
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Dieta de frutas rojas

Es una ra�z de origen asi�tico, cuya flor ex�tica y de color rojo p�rpura se utiliza en la elaboraci�n de no menos ex�ticos arreglos florales.
Se cultiva desde la India hasta Malasia. Es muy utilizada en la gastronom�a de la India, China, Jap�n, Indonesia e islas caribe�as. Leer nota completa