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Cuida tu higado

Dietas depurativas: Son excelentes. Dan un descanso al hígado y favorecen su funcionamiento. Pueden hacerse varias al año: en primavera, una de sirope de arce y zumo de limón, cerezas o fresas; en verano una de fruta dulce combinada con ejercicio; en otoño, una de uvas. El invierno puede aprovecharse para comer cardo o alcachofa.

Se aconseja tomar cítricos: Por su vitamina C y antioxidantes que protegen de los radicales libres y ayudan a depurar.

Los azúcares son positivos: Los azúcares no refinados, incluidos los de las frutas, le ayudan a funcionar mejor. Pero los refinados y los desnaturalizados ( comida basura) le hacen trabajar en exceso.

 

La cerveza

Carne de vaca, cerdo, ternera y cordero.
Las formas más saludables para preparar la carne son al horno y asada. Los cortes magros pueden cocerse en una cacerola o freirse en poco aceite removiendo constantemente. Emplee una cacerola que no se pegue o un rocío antiadherente.

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Verduras y frutas

Dátil:
Es el fruto de la palma.
Tiene un gran poder energético por su elevada proporción en azúcares naturales (78%).
Contiene además albúmina (2%), sales minerales (potasio, magnesio, calcio, fósforo y hierro) y vitaminas A, B1, B2, C.
En Argentina se consumen los dátiles secos.
Tienen propiedades terapéuticas, se usan en catarros bronquiales y en las diarreas
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