Perico es el nombre que le damos en Venezuela e los huevos revueltos con un sofrito de cebollas , tomates y lo que quieras ponerle, se suele comer con AREPAS en el desayuno y/o en la cena , aunque tambien es grandioso sobre pan tostado, espero que les guste :

Ingredientes :
Cebolla 1 grande,
Tomates 2 grandes,
ajo, el que quieran (eso depende del gustode cada quien),
pimentón (creo que en Argentina le dicen morrón) , 1 mediano
Uno o dos huevos por persona,
Calculo que con estos condimentos da para unas 2 personas. Sal , pimienta , y aceite para freir.

Ok, como haces ?????,
chévere agarras temprano en la mañana y después de que estes bien despierta- no queremos que se te queme la comida y luego digas que fue por mi culpa-, y antes de que tu marido/amante/concubino/loquesea se levante ( la idea es hacerle el desayuno ¿eh?) te pones el delantal ( si no cargas mas nada puesto, mejor , asi la comida queda sexy) y picas la cebolla en cuadros o en juliana , como gustes , machacas una media cabeza de ajo , picas el pimenton y lo pnes a freir en poco aceite ( el aceite que gustes , si es de oliva queda para morirse pero como aqui tienes casi que morirte para pagar un litro de aceite de oliva extravirgen , pues lo hacemos con aceite de girasol o de maíz) .
Ok, aja , y después que?????calma , te vas quitando los tubos de la cabeza , remueves un poco la fritura, te pintas las uñas ,y remueves otro poco la fritura, te lavas la cara y los dientes y cuando vuelvas ya todo debe estar dorado, picas el tomate- mejor el tomate lo picas antes de pintarte las uñas- bueno se lo echas y lo dejas que se fria un poco , añades la sal , la pimienta y los huevos batidos , recuerda que son uno o dos huevos por persona, remueves a medida que se vayan cocinando los huevos y cuando veas que ya compactó lo apagas.LISTO.

Pruébenlo con Pan o mejor aún , con AREPAS y verán que bueno es

Gentileza de nuestro amigo Angel Diaz de Venezuela (Grupo "Cocinayhumor")

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