Carnes
Al dente Cocina y Humor
Lomo al vino con champiñones

Ingredientes

Lomo al vino con champiñones 1/2 kilo de Lomo.
1 kilo de hongos enteros (Champiñones).
1 botella de vino tinto.
mantequilla.

Procedimiento

En primer lugar cortar el lomo en trozos cuadrados.
Dejar macerar por más de una hora los hongos crudos en el vino tinto para que absorvan el vino.
Sazonar la carne con pimienta, ajos y sal y se va freir a fuego lento en el aceite,
Entre tanto los hongos se frien en mantequilla a fuego lento con el vino, la mantequilla y con un poco de ajo molido.
Una vez esten algo cocidos se voltea la preparación de los hongos sobre los lomitos y se juntan para cocinarlos juntos.
En la salsa se cuela el líquido ,se le pone un poco de maizena y se vuelve a mezclar.

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