Ingredientes

4 pechugas de pollo
28 onzas de salsa picante
2 latas de frijoles negros, de 15 onzas cada una
1 patata grande, picada
1 taza de tortilla chips, triturados
6 onzas de queso Monterey Jack, gueso Cheddar, o queso Colby (desmenuzado)

Procedimiento
Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños
Precaliente la l sartén a temperatura media-alta unos 3 minutos.
Colóquelo en el sartén y sofría hasta dorarlo.
Añada la salsa picante, los frijoles negros, la patatas y los chips; mezclarlo bien todo
Reducir la la temperatura a media y tapar.
Cuando empiece a hervir reduzca la temperatura a media-baja y cocine 20 minutos.
Quite el sartén del fuego y rocíe con el queso.
Tape de Nuevo y deje reposar por 3 minutos o hasta que el queso se derrita.

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