Primer plato
Al dente Cocina y Humor

Ingredientes

2 kg. de pagas peladas y cocidas
1/4 kg de harina
2 cucharadas de manteca
100 gramos de chicharrones
2 huevos (optativo)
SalProcedimiento
Haz puré con las papas cocidas y amasa con la harina, la manteca, los chicharrones molidos y sal. Puedes agregarle 2 huevos para aumentar la consistencia al cocinarlos.

Procedimiento

Si la masa está muy blanda y pegajosa, agrega más harina; usleréala y córtalas en rectángulos. Se cuecen en el curanto o se fríen u hornean.

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